Decorfood

Folies en zakken

Een revolutionaire gaartechniek voor de professionele en creatieve Chefkok. Met de speciale folies van Carta Farta kunt u delicate gerechten bereiden in de oven, steamer, au bain Marie, de Grillplaat, fituurpan of bijvoorbeeld een koekenpan.

De folie verdraagt temperaturen tot 220°C (Easy 200°C) zonder dat deze smelt of vervormd.

Door de folie behouden gerechten hun smaak, aroma en sappen. Bijkomend voordeel is dat men vetvrij kan koken en dat uw apparatuur schoon blijft.

Gerechten krijgen een natuurlijke bruining, gelijk aan traditioneel koken.

USP’s:

• Ideale hulp bij ‘mise en place’ in de voorbereiding, het koken en regenereren.
• Kortere kooktijd.
• Perfect voor het roosteren van beide kanten van sandwiches op een grill van 180°C.
• Voorkomt verdamping van kookvocht.
• Minder gewichtsverlies van het te bereiden gerecht in vergelijking met traditionele manieren van koken.
• Voorkomt het oxideren (bruin worden) van delicate ingrediënten.
• Gezonder koken door minder gebruik van dressings.
• Waardevolle vitaminen en mineralen blijven behouden.
• Minder inzet van verschillende pannen en bakplaten. U kunt zelfs vlees en vis tegelijk op dezelfde plaat bereiden.
• De zakjes zijn voorzien van een gelaste dichting.

Magie in de keuken!